Markingol

Markingol? Apaan lg tu ye?

Penasaran apa kepo nih? Kepo ajah ato kepo bingitz? Hayoo. Ahahahaha, let's dig in. Capcuss.

Foto-foto di bawah ini adalah ongol-ongol bikinan saya hr ini. Ongol-ongol?? Iyaaa ongol-ongol. Bagi yg belum tau ongol-ongol itu apaan, yuk mari kita simak sekilas inpo ini.

Ongol-ongol adalah nama sebuah jajanan tradisional asli Nusantara tercintah ini. Terbuat dari singkong dan tepung sagu terus diuwel-uwel tambah gula, tambah santen, tambah garem, kukus, jadi deh (jadi apa tu ye...). Ada juga resep yg ga pake tepung sagu tapi pake ager2. Sah-sah aja mo milih pake yg mana juga, fungsinya sama untuk membuat adonan nantinya jd padet solid kokoh suaminya Soimah. Duhh ngelantur maning...

Jajanan ini asli daerah mana ya (aduh piye to risetku kok ga kumplit genee...), yg pasti di Jawa orang pada tau kue ini meski pun dg nama yg berbeda. Di Jawa Timur org bilangnya Ongol-ongol. Di Jawa Tengah org nyebutnya Sentiling. Di Jakarta disebutnya Lapis Singkong. Di Jabar sono ape ye disebutnya... Bagi yg tau ngacung! Udah, turunkan ketekmu dan kasih tahu.

Jaman dahulu kala, pas pertama denger nama ongol-ongol saya lgs terkikik-kikik menggelinjang kegelian LOHH NGETIK OPOOOHH IKI! Ehm maksud saya cekikikan sembari bingung kok namanya lutju getoh. Kok mirip ondol-ondol (is that even a word? Lol) ato undur-undur ato ondel-ondel. Hemm, kenapa yah dikasih nama Ongol-ongol? Mari kita renungkan dalam-dalam dan selidiki secara seksama. Yang udah tau, wah pinter banget, dapet hadiah dong. Sana monggo boleh manjat Garuda Wishnu Kencana dan tengak-tenguk sampe puwass :-D. Bercandaaa.

Eniwei, hr ni saya bikin ni ongol-ongol karena pengen bikin kue yg mengandung sensasi kenyal kenyil kenyol sembari berhemat ria. Hidup HEMAAATT! Nah untuk membawa keceriaan di dunia yg mulai suram ini, saya bikin yg versi pelangi alias rainbow.

                                                                    Canteekk khaann (",)

Bahan-bahannya mudah didapat, bikinnya gampil pol, sering-sering deh bikin ni jajanan. Diguling-gulingin di kelapa parut makin mantap. Rasa manis sedikit gurih berpadu dengan sensasi kenyal-kenyol dan krenyes-krenyes dari kelapa parut AMBOOIII maknyus rasanyo, buk ibuk!

                                       

                                   Yang udah guling-guling di kelapa parut tu

Bagi yg tertarik bikin ni silakan diintip resepnya (resep milik mbak Diah Didi dari diahdidi.com)

Bahan : 

800 gram singkong parut

1 bungkus agar2 plain 

1 gelas santan ( kira2 250 ml ) 

180 - 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 
1 bungkus kecil vanilli

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk rata.

Bagi menjadi tiga bagian sama rata (kalau saya, takbagi 6) beri warna sesuai selera.

Siapkan loyang kotak sesuai selera, alasi dengan plastik tebal. 

Kukus adonan satu warna selama 15 menit, tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15menit, tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit. 

Tips:

Dinginkan lapis singkong sampai benar2 dingin, baru di potong2. Jika perlu masukkan ke kulkas sebentar agar lebih padat.

Alasi pisau dengan plastik agar lebih mudah memotong dan bisa rapi potongannya.

Gunakan pewarna makanan saja, jangan pasta yang ada rasanya..karena akan merusak rasa asli lapis singkongnya.

Nah tu dah pada tau kan resepnya, jadi tunggu apa lagi. Markingooolll, GRAAKK!! Mari kita bikin ongol-ongol! Yang males ribet dan ga pengen riweuh bikin sendewe, yuk mari mari pesen ajah ke mumusugi kitchenette sini (IklanAgakTerselubungAgakTransparan). Cucok buat isian snack box, suguhan pas pengajian, meeting, arisan, atau buat temen nonton ajah. Asik loh seru makannya ga kenyang-kenyang suka tau-tau udah ludes aja. Ongol-ongol emg tergolong kudapan das dhess sett sett wuett lhapp lhepp. Suwerr, yg ini asli ga gombal liat aja tu pipi suami saya yg makin hari makin menggembil krn terongol-ongol terus akhir-akhir ni, hahaaii (I love you, Bip).